Crozes-Hermitage es una denominación de origen controlada (AOC) francesa situada en la región vinícola del norte del Vallée du Rhône. La mayoría de los vinos producidos aquí son tintos elaborados con la uva Syrah, a veces mezclados con pequeñas cantidades de uvas blancas Roussanne o Marsanne. También se elaboran algunos vinos blancos a base de Marsanne y/o Roussanne.

En 1846, un panel de especialistas elogió el vino por su semejanza con los vinos de Hermitage. La denominación se definió oficialmente en 1937 y se amplió en 1952.

Crozes-Hermitage destaca por la gran cantidad de vino cooperativo. Cave de Tain, una gran cooperativa, utiliza la mitad de las uvas cultivadas. Otro gran productor, Jaboulet, se lleva gran parte de la otra mitad, y también posee sus propios viñedos. Aunque se puede incluir una pequeña cantidad de uva blanca al elaborar vinos tintos en esta AOC, cada vez se elaboran más vinos varietales 100% Syrah.

La Región del Jura es una de las más pequeñas de Francia, con 1850 hectáreas que se extienden a lo largo de una franja de unos 80 kilómetros de norte a sur, en un paisaje de laderas boscosas, con una ruda topografía dibujada por las montañas que llevan su mismo nombre. Se ubica cerca de la frontera con Suiza.
Jura no es sólo una región de vinos, también es famosa por sus quesos, en especial el comté.

El clima del Jura es similar al de la Côte d´Or con veranos cálidos y secos, e inviernos muy fríos. Se diferencian las ubicaciones de la ladera con las del valle. En las primeras se pueden alcanzar alturas de 1.300 m, mientras que en las tierras de las franjas del oeste no superan los 1.000 m. Se planta siempre con orientación sur para aprovechar al máximo los rayos de sol en este fresco clima. Los suelos están formados por piedra caliza y margas del periodo Jurásico, del que se dice que se nombró a partir de la región, ya que sus montañas representan los cambios geológicos de hace 200 millones de años.

La región de Champagne se encuentra a unos 150 km de París, al norte de Francia, en la provincia que lleva su mismo nombre. La legislación de la Unión Europea y las leyes de la mayoría de los países reservan el término Champagne exclusivamente para los vinos que provienen de esta región.
Ya desde la época de Carlomagno se plantaban vides en esta zona. Más tarde lo harían los Condes de Champagne y varios reyes como Luis X de Francia o Luis XIV. Incluso en la Edad Media el Papa Urbano II declaró el vino de Aÿ (así era como se designaban a todos los vinos de la región en aquel tiempo) como el mejor del mundo. El gran salto fue en el siglo XIX, cuando la producción de Champagne pasó de 300.000 botellas en el año 1800 a 20.000.000 cinco décadas más tarde. Durante mucho tiempo Champagne y Bourgogne compitieron por el dominio del vino en Francia, hasta el punto de casi llegar a la Guerra Civil. El conflicto se apaciguó porque los productores del vino de Champagne dejaron de producir el vino normal para centrarse en la producción del chispeante y efervescente champagne. A medida que las burbujas se hicieron más populares, los médicos de toda Francia y Europa hablaron y escribieron sobre sus beneficios para la salud, afirmando incluso que podrían curar la malaria.

Bourgogne es una región vinícola del este de Francia. Sus vinos, junto a los de Bordeaux y Champagne se encuentran entre los más prestigiosos del mundo. El viñedo borgoñón se extiende por 250 kilómetros desde el norte de Chablis hasta el sur de la región de Mâcon.
No se sabe con precisión quién introdujo la vid en Bourgogne. Se presume que ya existía en el siglo II. En el año 312, el filósofo Eumene proporciona la primera descripción del viñedo borgoñés. La implantación del cristianismo propició la extensión del viñedo por las abadías más importantes, como la abadía de Cluny para el Mâconnais y el Chalonnais y la abadía de Cîteaux con las plantaciones de Côte d Or, Chalonnais y Chablisien. Desde alrededor del año 900 hasta la Revolución Francesa, los viñedos de Bourgogne pertenecieron a la Iglesia Católica. En ese periodo nacen los Clos (viñedos). El primero se fundó en el año 640 y en el año 1128, los monjes de la abadía de Pontigny continuaron desarrollando el famoso viñedo de Chablis. A lo largo de la Edad Media, los vinos figuraban en lugar destacado sobre la mesa de los Señores.