Domaine Rolet es una de las bodegas históricas de Arbois, fundada en 1942 por Désiré Rolet. La familia Rolet desarrolló una viticultura meticulosa que ayudó a reposicionar al Jura en el mapa de los grandes vinos franceses.

El domaine cuenta con aproximadamente 65 hectáreas repartidas entre Arbois, Côtes du Jura y Étoile, trabajadas bajo prácticas sostenibles y con gran precisión parcelaria.

En 2018, la familia vendió la propiedad a las familias Devillard, Flambert y Dupuis, que han mantenido intacta la identidad de la casa y su foco en los estilos tradicionales del Jura. El portafolio abarca todas las expresiones clásicas de la región: blancos de Chardonnay y Savagnin (Sous Voile, Oullé y Vin Jaune), tintos
de Poulsard, Trousseau y Pinot Noir, además de Vin de Paille, Macvin y Crémant du Jura. La combinación entre precisión técnica y respeto por la herencia local.