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La Maison Louis Jadot a été fondée en 1859 par une famille de vignerons bourguignons. Aujourd'hui, elle possède 60 hectares de vignobles classés Premier Cru et Grand Cru à travers la Bourgogne, y compris le célèbre Clos des Ursules à Beaune, acquis par la famille en 1826.

Stéphane produit jusqu'à 28 vins différents sur ses 48 hectares. Le Jura est niché entre la Côte d'Or et Genève. Malgré leur proximité, et bien qu’ils partagent le pinot noir, le chardonnay et des sols calcaires, le contraste entre la Bourgogne et le Jura est frappant. Le Domaine Tissot a été fondé par André et Mireille Tissot en 1962, et depuis 1989, leur fils Stéphane dirige la vinification.

Le Domaine David Léclapart s'étend sur 3 hectares répartis en 22 parcelles dans le village de Trépail, Montagne de Reims. À 30 ans, après le décès de son père, David a repris la cave avec deux objectifs : cultiver en biodynamie et produire des Champagnes sans dosage.

Situé au nord de la vallée du Rhône, le Domaine Alain Graillot se trouve à Pont-de-l'Isère, au sud de Tain l'Hermitage. Fondé par Alain Graillot, un visionnaire qui a cru au potentiel de Crozes-Hermitage, le domaine est aujourd’hui dirigé par ses fils Maxime et Antoine. Ils possèdent 19 hectares de Syrah pour les rouges et 3 hectares de Marsanne et Roussanne pour les blancs. Les vignes, âgées en moyenne de 45 ans, poussent sur des sols alluviaux enrichis de galets et de silice provenant de l'Isère et de ses affluents.

Maxime Graillot, l’un des fils du célèbre vigneron Alain Graillot, a fondé le Domaine des Lises en 2004. Comme son père, Maxime est passionné par l'exploration du plein potentiel du cépage Syrah. Les vignes, âgées de 18 à 25 ans, sont situées dans l'appellation Crozes-Hermitage à Beaumont-Monteux, à quelques kilomètres au sud de Tain l'Hermitage.

Établie à Mareuil-sur-Ay depuis près de cinq siècles, la Maison Philipponnat possède 20 hectares de vignes en Premier et Grand Crus à Ay, Mareuil-sur-Ay et Avenay. Propriété de la Maison depuis presque un siècle, le légendaire Clos des Goisses est l’un des clos les plus anciens et prestigieux de Champagne, produisant des crus d’une puissance exceptionnelle.

Le Domaine Chavost a été fondé en 1946 par les ancêtres vignerons de Chavot-Courcourt. “Chavost” est l’ancien nom du village situé entre l’église Saint-Martin et la butte de Mont-Félix, où se trouvait un château. Leurs ancêtres leur ont transmis de fortes valeurs collectives : l’amour de la terre, le partage et la solidarité. Aujourd’hui, ils unissent leurs efforts pour cultiver des raisins de qualité, permettant de produire des champagnes uniques.