Le Domaine Rolet est l’un des domaines historiques d’Arbois, fondé en 1942 par Désiré Rolet. La famille Rolet a développé une viticulture méticuleuse qui a contribué à repositionner le Jura sur la carte des grands vins français. Le domaine compte environ 65 hectares répartis entre Arbois, Côtes du Jura et Étoile, travaillés selon des pratiques durables avec une grande précision parcellaire.

En 2018, la famille a vendu la propriété aux familles Devillard, Flambert et Dupuis, qui ont préservé l’identité de la maison et son attachement aux styles traditionnels du Jura. La gamme couvre toutes les expressions classiques de la région : blancs de Chardonnay et Savagnin (Sous Voile, Oullé et Vin Jaune), rouges de Poulsard, Trousseau et Pinot Noir, ainsi que Vin de Paille, Macvin et Crémant du Jura. Une alliance de précision technique et de respect profond pour l’héritage local.