Descripción
DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA:
/Región/ Bouzy (Grand Cru, Montagne de Reims)
/Variedades/ Pinot Noir y Chardonnay
/Año de fundación/ 1768
Domaine familiar hoy a cargo de Antoine y Quentin Paillard (8ª generación). 11 ha en 28 parcelas dentro del Grand Cru Bouzy, con viticultura de bajos rendimientos y vinificación por parcela.
Estilo que combina la potencia del Pinot Noir de Bouzy y la mineralidad calcárea.
Cuvées: Les Parcelles, Les Mottelettes, La Grande Récolte, terroirs seleccionados en Ludes y Taissy.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
Assemblage de distintas parcelas Grand Cru de Bouzy, que expresa el estilo clásico de la casa. Nariz de fruta roja, flores y notas especiadas. En boca es equilibrado, con buena estructura, acidez precisa y final limpio y persistente.
