Descripción
DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA:
Fundado en 1985 por Alain Graillot, el Domaine Alain Graillot es una referencia indiscutida del Ródano Norte y una pieza clave en la revalorización moderna de Crozes-Hermitage. Proveniente del mundo de la ingeniería, Graillot se acercó al vino con una mirada precisa y poco dogmática, apostando desde el inicio por una viticultura respetuosa, rendimientos moderados y vinificaciones de mínima intervención.
El trabajo en viñedo se centra en parcelas mayormente plantadas en los años 60 y 70, sobre suelos aluviales y arcillo-calcáreos, con un fuerte foco en la expresión pura de la Syrah. Las fermentaciones se realizan con levaduras indígenas y las crianzas privilegian el uso de foudres y barricas usadas, evitando la impronta de madera nueva.
Tras el fallecimiento de Alain en 2022, el proyecto continúa en manos de sus hijos, Maxime y Antoine Graillot, quienes mantienen intacta la filosofía original del domaine, consolidándolo como un productor de culto, reconocido por vinos precisos, gastronómicos y profundamente ligados a su terroir.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
Syrah proveniente de parcelas sobre suelos graníticos, que imprime un perfil más austero y lineal. La nariz es precisa, con fruta roja fresca, pimienta blanca, flores y un leve carácter herbáceo. En boca se presenta tenso y recto, de cuerpo medio, con taninos firmes y una acidez marcada que aporta estructura, nervio y longitud.
