Armand Heitz pertenece a una nueva generación de viticultores que combina la herencia borgoñona con una mirada contemporánea y sostenible.

Tras estudiar enología en Changins, Suiza, retomó las viñas familiares en Chassagne‑Montrachet y fundó su propio domaine en 2012. Hoy gestiona cerca de 20 hectáreas repartidas entre Chassagne‑Montrachet, Meursault, Pommard,
Volnay, Corton‑Charlemagne y Montrachet, trabajadas en agricultura biológica y con fuerte énfasis en biodiversidad y economía circular.

En bodega, su enfoque busca pureza y precisión: fermentaciones espontáneas, uso equilibrado de madera y mínima intervención. Su filosofía, centrada en la coherencia entre terroir, sostenibilidad y placer, ha convertido al domaine en una referencia moderna en la Côte de Beaune.