Crozes-Hermitage est une appellation d'origine contrôlée (AOC) française située dans la région viticole du nord de la Vallée du Rhône. La majorité des vins produits ici sont des vins rouges élaborés à partir du cépage Syrah, parfois mélangés avec de petites quantités de cépages blancs comme le Roussanne ou le Marsanne. Certains vins blancs sont également élaborés à partir de Marsanne et/ou Roussanne. En 1846, un panel d'experts a salué le vin pour sa ressemblance avec les vins d'Hermitage. L'appellation a été officiellement définie en 1937 et élargie en 1952. Crozes-Hermitage est connu pour la grande quantité de vin coopératif. Cave de Tain, une grande coopérative, utilise la moitié des raisins cultivés. Un autre grand producteur, Jaboulet, prend une grande partie de l'autre moitié et possède également ses propres vignobles. Bien qu'une petite quantité de raisin blanc puisse être incluse dans la production de vins rouges dans cette AOC, de plus en plus de vins varietaux 100% Syrah sont produits.