Domaine Ferret es una de las casas históricas del Mâconnais, situada en el corazón de Fuissé. Fundado en 1840, el domaine fue pionero en embotellar vinos en propiedad en una época dominada por los négociants. Durante más de 40 años, fue dirigido por Colette Ferret, quien definió un estilo preciso y mineral de Chardonnay.

Desde 2008 pertenece a Maison Louis Jadot, bajo la dirección enológica de Audrey Braccini, que ha mantenido la filosofía original: vinificación por parcela, fermentaciones en barrica y crianza sobre lías prolongada. Las 18 hectáreas del domaine se dividen entre Pouilly‑Fuissé, Fuissé y Chaintré, con suelos calcáreos que confieren tensión y profundidad.

Ferret es hoy un modelo del equilibrio entre tradición femenina y modernidad borgoñona.