Fundado en 1988 por Henri‑Frédéric Roch, nieto de Henri Leroy e hijo de Pauline Roch‑Leroy, el domaine representa una de las expresiones más puras de la Borgoña contemporánea. Henri‑Frédéric, también copropietario de Domaine
de la Romanée‑Conti, recuperó antiguos viñedos familiares y adoptó desde el inicio una viticultura orgánica y biodinámica. El dominio abarca cerca de 20 hectáreas distribuidas entre Vosne‑Romanée, Nuits‑Saint‑Georges, Clos de Vougeot y Gevrey‑Chambertin, incluyendo el monopole Clos des Corvées,
emblema del domaine.

Tras el fallecimiento de Henri‑Frédéric Roch en 2018, la dirección enológica pasó a Yannick Champ, quien continúa la filosofía de mínima intervención: fermentaciones con racimo entero, nulo uso de aditivos, crianza prolongada y respeto absoluto por la energía del vino.

Los vinos de Prieuré Roch — enigmáticos, vibrantes y de textura sedosa— son hoy iconos del Pinot Noir
borgoñón más libre y espiritual.