DOMAINE DES LISES

/Région/ Rhône /Cépages/ Syrah /Année de fondation/2004

Maxime Graillot est le fils d’Alain. Armé d’un master en œnologie et d’une expérience pratique acquise en Bourgogne et en Afrique du Sud, ainsi qu’auprès de son père, Maxime a créé son propre domaine. La cave est située à côté de celle d’Alain, mais Maxime possède ses propres vignobles et développe son propre style. Il pratique 100 % d’égrappage, le pigeage manuel et la fermentation malolactique en barrique, mais intervient le moins possible afin de permettre au vin de développer richesse et complexité pendant ses 12 mois en barrique. Lorsqu’on lui demande, Maxime résume sa philosophie comme étant « concise ».

Sur la base des deux premières cuvées, produites en quantités certes limitées, le Crozes du Domaine des Lises partage la pureté, les arômes épicés et le caractère fruité croquant des vins de son père.

DOMAINE DES LISES

Domaine des Lises,
Crozes Hermitage rouge 2020

100% Syrah

Cela peut vous intéresser

Vallée du Rhône

Crozes-Hermitage est une appellation d'origine contrôlée (AOC) française située dans la région viticole du nord de la Vallée du Rhône. La majorité des vins produits ici sont des vins rouges élaborés à partir du cépage Syrah, parfois mélangés avec de petites quantités de cépages blancs comme le Roussanne ou le Marsanne. Certains vins blancs sont également élaborés à partir de Marsanne et/ou Roussanne. En 1846, un panel d'experts a salué le vin pour sa ressemblance avec les vins d'Hermitage. L'appellation a été officiellement définie en 1937 et élargie en 1952. Crozes-Hermitage est connu pour la grande quantité de vin coopératif. Cave de Tain, une grande coopérative, utilise la moitié des raisins cultivés. Un autre grand producteur, Jaboulet, prend une grande partie de l'autre moitié et possède également ses propres vignobles. Bien qu'une petite quantité de raisin blanc puisse être incluse dans la production de vins rouges dans cette AOC, de plus en plus de vins varietaux 100% Syrah sont produits.

Ver artículo