DOMAINE DES ROCHES NEUVES

/Región/ Valle del Loira – Saumur y Saumur‑Champigny
/Variedades/ Cabernet Franc para tintos; Chenin Blanc para blancos
/Año de fundación/ 1993 (Thierry Germain)

Fundado en 1993 por Thierry Germain, originario de Burdeos,
Domaine des Roches Neuves está situado en el corazón de Saumur‑Champigny y se ha convertido en un emblema del Cabernet Franc y del Chenin Blanc de pureza mineral. Desde 2000, el domaine trabaja en viticultura biodinámica, certificada por Biodyvin, con más de 28 hectáreas de viñedos sobre suelos de tiza (tuffeau) y
arenas calcáreas.
El estilo de Germain privilegia la frescura y la elegancia antes que la extracción, con fermentaciones naturales y uso moderado de madera. Entre sus cuvées más destacadas figuran Les Mémoires, Clos de l’Échelier, La Marginale, Clos Romans y L’Insolite, vinos que expresan con nitidez el potencial del Loira medio. La combinación de precisión borgoñona y energía atlántica posiciona a Roches Neuves como un referente contemporáneo de la región.