Descripción
DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA:
Fundado en 1985 por Alain Graillot, el Domaine Alain Graillot es una referencia indiscutida del Ródano Norte y una pieza clave en la revalorización moderna de Crozes-Hermitage. Proveniente del mundo de la ingeniería, Graillot se acercó al vino con una mirada precisa y poco dogmática, apostando desde el inicio por una viticultura respetuosa, rendimientos moderados y vinificaciones de mínima intervención.
El trabajo en viñedo se centra en parcelas mayormente plantadas en los años 60 y 70, sobre suelos aluviales y arcillo-calcáreos, con un fuerte foco en la expresión pura de la Syrah. Las fermentaciones se realizan con levaduras indígenas y las crianzas privilegian el uso de foudres y barricas usadas, evitando la impronta de madera nueva.
Tras el fallecimiento de Alain en 2022, el proyecto continúa en manos de sus hijos, Maxime y Antoine Graillot, quienes mantienen intacta la filosofía original del domaine, consolidándolo como un productor de culto, reconocido por vinos precisos, gastronómicos y profundamente ligados a su terroir.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
Elaborado principalmente a partir de Marsanne y Roussanne, buscando una expresión fresca y equilibrada. La nariz ofrece fruta blanca, flores, cítricos y leves notas herbales. En boca es fluido y preciso, con buena textura, acidez refrescante y un final limpio y ligeramente mineral, pensado para un perfil claramente gastronómico.
