Descripción
DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA:
Domaine des Lises es el proyecto personal de Maxime Graillot en Crozes-Hermitage, fundado a comienzos de los años 2000 tras su experiencia junto a su padre, Alain Graillot. El domaine se apoya en una viticultura orgánica, con trabajo cuidadoso de los suelos y rendimientos moderados, buscando expresar el carácter del norte del Ródano con precisión y frescura. En bodega, el enfoque es de mínima intervención: fermentaciones con levaduras indígenas, uso significativo de racimo entero según añada, extracciones suaves y crianzas en barricas usadas que respetan el perfil varietal y el origen. El estilo de Domaine des Lises se caracteriza por Syrah de gran pureza aromática, taninos finos y una tensión marcada, que privilegia elegancia y bebilidad sin resignar profundidad ni capacidad de guarda.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
Añada más estructurada y concentrada, con aromas de frutas negras maduras, especias, violetas y un fondo mineral. En boca presenta mayor densidad, taninos firmes pero pulidos, buena frescura y un final persistente, con potencial de guarda a medio plazo.
