Descripción
DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA:
Domaine des Lises es el proyecto personal de Maxime Graillot en Crozes-Hermitage, fundado a comienzos de los años 2000 tras su experiencia junto a su padre, Alain Graillot. El domaine se apoya en una viticultura orgánica, con trabajo cuidadoso de los suelos y rendimientos moderados, buscando expresar el carácter del norte del Ródano con precisión y frescura. En bodega, el enfoque es de mínima intervención: fermentaciones con levaduras indígenas, uso significativo de racimo entero según añada, extracciones suaves y crianzas en barricas usadas que respetan el perfil varietal y el origen. El estilo de Domaine des Lises se caracteriza por Syrah de gran pureza aromática, taninos finos y una tensión marcada, que privilegia elegancia y bebilidad sin resignar profundidad ni capacidad de guarda.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
Syrah de perfil fresco y preciso, marcada por una añada de buena madurez equilibrada. Aromas de fruta negra y roja, violetas, pimienta y notas sutilmente ahumadas. En boca es de cuerpo medio, con taninos finos y tensos, acidez bien integrada y un final largo, limpio y de clara impronta septentrional.
