Descripción
DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA:
El proyecto Armand Heitz se asienta sobre una herencia vitivinícola familiar que se remonta a varias generaciones en Borgoña. Desde su incorporación al domaine, Armand Heitz impulsa una profunda transformación orientada a la viticultura orgánica y biodinámica, certificada, con un enfoque claro en la expresión de los climats y la lectura precisa de cada parcela. El trabajo en viñedo prioriza suelos vivos, rendimientos moderados y cosechas manuales, adaptadas a la madurez real de cada sitio. En bodega, las vinificaciones buscan acompañar la materia prima sin sobreinterpretarla: fermentaciones con levaduras indígenas, extracciones suaves y crianzas mesuradas, con uso contenido de madera, privilegiando la pureza, la energía y la capacidad de guarda. El resultado son vinos de perfil preciso y estructurado, que combinan profundidad, frescura y una marcada identidad de lugar.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
Chardonnay proveniente de suelos muy pedregosos y calcáreos, que aportan tensión y definición. La nariz es compleja y precisa, con fruta blanca, cítricos, flores y un marcado carácter mineral. En boca se muestra concentrado y estructurado, con textura firme, acidez vibrante y un final largo, profundo y salino, con clara capacidad de guarda.
