La familia de Yves Cuilleron cultiva viñas en Chavanay desde principios del siglo XX, pero es en 1987 cuando Yves, cuarta generación, se hace cargo del pequeño domaine de 3,5 hectáreas en Condrieu y Saint‑Joseph. Con el tiempo ha expandido la propiedad hasta unas 90 hectáreas repartidas en seis AOC del norte del Ródano (Condrieu, Côte‑Rôtie, Saint‑Joseph, Saint‑Péray, Crozes‑Hermitage y Cornas), además de vinos IGP y Vin de France.

El viñedo está en conversión a orgánico y se trabaja parcela por parcela.
Sus Condrieu y sus Syrah de Côte‑Rôtie y Saint‑Joseph se caracterizan por una fruta nítida, texturas envolventes y mucha precisión, convirtiendo a Cuilleron en uno de los nombres clave del norte del Ródano contemporáneo.