Descripción
DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA:
Fundado en 1985 por Alain Graillot, el Domaine Alain Graillot es una referencia indiscutida del Ródano Norte y una pieza clave en la revalorización moderna de Crozes-Hermitage. Proveniente del mundo de la ingeniería, Graillot se acercó al vino con una mirada precisa y poco dogmática, apostando desde el inicio por una viticultura respetuosa, rendimientos moderados y vinificaciones de mínima intervención.
El trabajo en viñedo se centra en parcelas mayormente plantadas en los años 60 y 70, sobre suelos aluviales y arcillo-calcáreos, con un fuerte foco en la expresión pura de la Syrah. Las fermentaciones se realizan con levaduras indígenas y las crianzas privilegian el uso de foudres y barricas usadas, evitando la impronta de madera nueva.
Tras el fallecimiento de Alain en 2022, el proyecto continúa en manos de sus hijos, Maxime y Antoine Graillot, quienes mantienen intacta la filosofía original del domaine, consolidándolo como un productor de culto, reconocido por vinos precisos, gastronómicos y profundamente ligados a su terroir.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
Añada equilibrada y completa, que combina madurez y frescura con gran armonía. La nariz muestra frutos negros y rojos maduros, especias, notas terrosas y un trasfondo mineral. En boca es profundo y concentrado, con taninos presentes pero bien integrados, buena tensión y un final largo, serio y elegante, con clara capacidad de evolución.
